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川菜培训去哪家学校好

发布日期:2019-10-29 02:41 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

  餐饮是一个大市场,其中的任何行业所面临的竞争都是比较激烈的,川菜亦是如此。如今是一个什么都讲究特色与创新的年代,不一样才会赢得消费者的青睐。川菜店想要更好的赚钱,就需要把味道做好,口味就是你开店的唯一标准。川菜培训哪里好?到成都红景泰小吃培训总部菜系繁多,不限时间学习,直到学会为止!

川菜培训去哪家学校好
  学川菜好就业好找工作,学川菜也好创业。作为全国家喻户晓的红景泰小吃培训学校,在行业中发展十多年,各种不同基础的学生在这里都能找到适合自己的方法,零基础从未接触过做菜的孩子可以享受名师一对一、手把手指导,基础技法轻松掌握,同时勤加锻炼,不断重复,培养动手能力,汲取经验,下一个川菜大师就非你莫属!
  【培训内容】
  1、从基本功开始,认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性,由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。
  2、主讲川菜,24种味型,鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴,水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识,成本核算等,由培训师手把手教学,学员亲自动手操作。
  3、主要学习刀工成型技术:丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术,掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。
  4、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤操作。
  5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
  6、传授干料涨发(海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等)。
  7、烹饪原料初加工:植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。
  8、烹饪技法:掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。
  川菜培训哪里好?红景泰小吃培训总部十多年来一直坚持“努力”创“成功”,以小本投资、小本创业,使创业者达到快速、轻松致富的目的,节假日不休。在本公司学技术可先观察,后学习。
 

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