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火锅米线的正宗做法

发布日期:2019-10-28 07:59 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

  火锅米线的正宗做法,时下创业者选择做火锅米线生意不需高端的厨房,不需要精湛的厨艺,想要制作出正宗的火锅米线技术就来成都红景泰小吃培训学校,就算你毫无经验经过培训后3-5天你就可以做出地道美味的火锅米线。红景泰火锅米线就是正宗的重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成,非常的美味。

火锅米线的正宗做法
  总部在餐饮行业中发展十几多年来,一直以诚教学,一对一进行教授,供给配方,学员学会使用的时候,由师傅先进行整体操作教程的介绍,让学员对火锅米线及加工操作教程有一定的熟悉,然后师傅会给学员供给一份手艺及物品方子供学员学会,教学过程中除学习费用外不纳取其它费用,执教师傅均为有10年教学培训经验,确保学员学会正宗的火锅米线做法手艺。
  火锅米线的正宗做法:
  所需食材:米线2两、平菇30克、木耳40克、豆皮2张、豆芽适量、盐2克、鸡精3克、味精3克、胡椒2克、火锅料2勺、鸡汤600克、牛油少许、香油适量。
  做法:
  1、将所用配菜清洗干净改刀备用、火锅底料隔水加热
  2、不锈钢锅加水8分满、加母鸡1只老鸭1只、少许干辣椒生姜两块大火烧开、关小火熬制汤色乳白即成
  3、米线用温水泡软待用、时间不宜过久时间长了煮出来的面易成节没嚼劲
  4、取不锈钢锅加入配菜、调味:盐、味精、鸡精、老料
  5、加入高汤2勺基本与配菜齐平即可
  6、加好料以后上炉煮制7分熟、中途用筷子适当搅动
  7、入米线开大火、再次煮沸后用筷子拨散、最后将米线用筷子挑起慢慢倒入陶瓷盆内、撒适量葱子香菜、韭菜段适量熟白芝麻即可。
  以上为简单的火锅米线的正宗做法,想要学习火锅米线技术开店,欢迎广大创业者到成都红景泰小吃培训学校进行专业的技术培训,总部技术优势强,信誉度高,坚决反对“假、大、空”作风,说话做事讲实在,推崇“先做人后做事,通过成就别人来成就自己”的为人之道,偏远地区的客户,我们可进行函授教学!
 

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