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成都哪里可以学习卤鸭头技术及做法

发布日期:2019-06-22 02:58 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

  卤鸭头是夏天受欢迎的休闲熟食之一,其味道麻辣鲜香,入口五香弥漫,是通过秘制香料烹制而成。成都作为美食之都,美食当然是数不胜数,卤鸭头也是其代表熟食之一。所以想要学习卤鸭头技术的小伙伴们可以到成都餐饮培训学校进行学习。小编为大家分享卤鸭头简单的做法:

卤鸭头技术培训
  1:卤水
  第一步,主要系统学习如何使用各类中药材,按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。
  2:原料处理
  第二步,主要系统学习如何处理各类原料,比如:鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。
  3:糖色
  第三步,主要系统学习如何使用天然食材炒制卤鸭头专用糖色。
  4:卤制
  第四步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。
  5:卤水保存
  第五步,主要系统学习如何使用科学方法保存卤水,延长卤水的使用时间。
  看完以上做法有没有学会呢?如果想要开店的创业者们,卤鸭头培训投资小,回报快,不需要高技能,所面向的消费群体又是最广范的,只要能坚持,调整好心态,几乎是零风险;特别适合中小创业者,它技术好掌握,可操作性强。要想在成都学习卤鸭头技术,就到红景泰小吃培训学校!该学校由专业的老师手把手教学,零基础一样可以学习。红景泰卤鸭头培训都是采用量化式培训,从基础的调制卤水开始,到各种肉类处理以及卤制等全系列教学。
 

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