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成都哪里有教凉菜,卤菜的机构吗?

发布日期:2018-06-22 11:50 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。那么,成都哪里有教凉菜,卤菜的机构吗?

红景泰-四川凉菜
 

成都红景泰凉菜培训内容:

1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法,温度的控制,油的去腥增香处理,红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理,加工和保存。

5、各种菜品的制作保存工艺。

6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

8、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

9、凉拌菜味型有:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

10、免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。

11、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
 

红景泰餐饮培训项目包括:面条培训,卤菜培训,凉菜培训,冒菜培训,串串培训,特色菜培训,早餐培训,米线培训,小吃培训等总有一款适合你,赶快咨询吧,线上咨询的说看到这条信息,学费立即减500。卤菜系列培训:包教会,一次性收费,做到专业的卤菜水平。


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