欢迎来到红景泰小吃培训中心
全国咨询热线:136 8800 8332 设为首页 加入收藏
您现在的位置::主页 > 新闻动态 >

成都哪里可以学到正宗的锡纸花甲米线技术

发布日期:2018-06-23 17:04 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

花甲米线又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行,一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。

红景泰-正宗花甲米线

 

【红景泰特色花甲米线】

 

      主食材鲜而不腻,百食不厌,烹制过程中采用锡纸包制作完成,利用锡纸的密封性,大限度的保留花甲的鲜美,造型独特更添吸引力。海鲜、米线一碗打尽,称得上是无法拒绝的诱惑。

 

【创业指南】

 

      多种美食搭配:可搭配烧烤、炸鸡、卤菜、冷饮等多种流行美食。多时段经营:兼顾早中晚餐三大市场,既可以做正餐又兼顾休闲饮食,不受市场约束,全面占据市场终端。多翻台率:出品急速,立等可取,既让处于忙碌高节奏生活状态的消费者节省时间,又提升店内翻台率。

 

【课程内容】

 

1.各类海鲜的挑选购买;

 

2.各种海鲜的预处理,清洗,吐沙等;

 

3.各类配菜的搭配选择;

 

4.各种味型的调制;

 

5.烹制过程中锡纸的使用方法及烹调流程;

 


推荐阅读
小本创业一站式服务平台
每年帮扶10000多人成功创业