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四川手工酸辣粉技术学习哪里靠谱?

发布日期:2021-02-26 09:48 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

  正宗酸辣粉的粉条晶莹透亮,有很好的韧性而且比较粗。粉条的粗细对口感有着重要的影响,所以酸辣粉必须要粗才好吃。因为酸辣粉操作简单,一人打理便可,也不存在任何原料购买限制,不需要任何专用设备,只要两口锅,两个炉子,一个钢瓢,一个漏勺便可,无入金积压,无经营风险,的确是一个小投入大回报的好项目。红景泰餐饮酸辣粉培训有两大基本类型的口味,一种是麻辣型,一种是清爽型,然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。

  酸辣粉培训流程:

  1、讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

  2、参观酸辣粉的制作流程。

  3、泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

  4、红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

  5、肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

  6、调味配料、鲜酸汁的制作。

  7、各种口味酸辣粉制作方法。

  8、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

手工酸辣粉技术培训
四川手工酸辣粉技术学习哪里靠谱?

  四川手工酸辣粉技术学习哪里靠谱?一家酸辣粉店的成功与否,关键是味道。味道决定你的成败。味道的好坏,是可以进行相互品尝比较的。不管你是学技术,还是加盟我们品牌,我们敢于把所有的核心技术毫无保留的传授于您。包括所有的核心调料的加工、,你完全不受我们约束。完全能够独立开店,可以不向公司总部采购设备和原料。

  红景泰餐饮培训酸辣粉秉承了传统酸辣粉选材、制粉、调料制作、红油熬制、汤料熬制的精髓,结合现代工业企业管理的流程控制、过程控制、品控技术。在无任何添加剂和无有害工艺的前提下,健康、有品质,符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势。真实再现了传统酸辣粉的口感,绿色、天然、原汁原味,门店现场制粉,是传统制粉工艺的具体体现。为实施标准化和量化管理,公司投入研发门店标准化管理,从根本上解决了传统小吃无法保证每个门店口味一致的瓶颈问题,具有划时代的意义。


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